Farina di Farro Bio -750 gr-
€3,50
Farina di Farro Bio -750 gr-
La farina di farro è piuttosto versatile in cucina e può essere utilizzata per realizzare lievitati come pizza e focacce, piadine, crepes, pancake, muffin, torte, torte salate, crostate o biscotti.
Oltre che per i lievitati può essere agevolmente utilizzata per la pasta.
Confezione da 750 gr.
Descrizione
Farina di Farro Bio -750 gr-
Il farro vanta tradizioni antichissime, utilizzato già nel neolitico, veniva coltivato già 5000 anni fa in Medio Oriente. Era molto diffuso nell’antica Roma e ad esso si deve l’etimologia della parola farina
Al pari degli altri grani antichi è molto rustico, resiste bene alle crittogame e agli stress ambientali, ha inoltre un portamento molto alto che soffoca le infestanti. Tutte caratteristiche che permettono la coltivazione senza chimica.
Povero di aminoacidi essenziali, è invece una buona fonte di vitamine e sali minerali. Contiene vitamine dei gruppi A, B, C, E oltre a calcio, fosforo, sodio, magnesio e potassio. È una buona fonte di proteine e ferro e contiene molta fibra. La sua proprietà principale, però, risiede nel contenuto di selenio e di acido fitico che contrastano l’azione dei radicali liberi, i maggiori responsabili dell’invecchiamento e di tutte le forme di degenerazione cellulare. Aiuta inoltre il sistema nervoso e quello immunitario.
Confezione da 750 gr.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,950 kg |
|---|---|
| Brand | "La Fattoria di Dafne" |
| Produzione | Prodotto da Agricoltura Biologica 100% |
